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Eat local, think community. 

 

僕たちはそれぞれ東京で料理を学び信州小諸で出会った。

この地にしかない素晴らしい食材を知りワクワクした。新しい料理を作ってみたい。

人々に食べてもらいたいと素直にそう思ったのだ。

ヘッディング 6
 

    About    

浅間兄弟とは?

 

鴨川知征と関浩史による料理ユニット。生産者、料理人、お客様により近く交流してもらいたく「食べに来てもらう」でなく「作りに行く」というスタイル。特定の店舗は構えずにイベント出店や出張料理など東信の小諸や佐久を拠点に活動中。

鴨川はイタリア料理、関は和食と異なる料理スタイルで、信州の豊かな食材をそれぞれに表現。和+洋+地域の食材。掛け合わせることで新たな料理と人々との出会い、つながりが生み出せると信じて。

 

TWO CHEFS: Hirofumi Seki(left) Tomoyuki Kamogawa(light)
イベント出店

 

フードイベントやマルシェ、音楽フェス、キャンンプイベントなどでの飲食ブースの出店、企画、運営

出張料理

 

ご家庭、飲食施設や会場、畑や牧場、酒蔵やワイナリーなどへの出張料理、ギャザリングの企画、運営

Others

 

料理教室、メニュー提案、ウェディングの料理提供、期間限定レストラン、食育などなど・・

頼まれた仕事は極力引き受けます

 

    Services    

 

    Work    

    Contact    

homepage: www.asamabros.com

 

Email: info@asamabros.com

 

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